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[eiberri.eus] Bizkaia gana Iron Chef 2020, con Kiska de Ermua, Kobika de Durango y Gastroteka XXI de Bilbao

La propuesta «Cerdo esférico» presentada por los vízcainos ha logrado el título de este año
Ayer se proclamaron campeones del certamen

ERMUA.- El equipo de Bizkaia, con el bar Kiska de Ermua, Kobika de Durango y Gastroteka XXI de Bilbao se proclamaron campeones de Ironchef 2020, con el pintxo «Cerdo esférico».

«Cerdo Esférico», el pintxo ganador de ayer en Gasteiz

El certamen tuvo lugar ayer en el Palacio Europa de Gasteiz, donde los vizcaínos tuvieron que competir con el resto de equipos, Araba, Gipuzkoa y Navarra. Finalmente el jurado profesional decidió dar el título Bizkaia. Es la segunda vez que este equipo gana el certamente, tras proclamarse campeones en 2018, el año pasado ganó Araba.

Según ha explicado Iñigo Kortabitarte, del restaurante Kobika, para el certamen cada equipo debe proponer dos pintxos con los ingredientes que se les entrega en una caja, que posteriomente deben ofrecer en una cena. De los ocho pintxos presentados un jurado popular elige los finalistas y ayer un jurado profesional debía elegir el ganador, resultando finalmente el pintxo vizcaíno, de Kobika, Kiska y Gastrobar.

 

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