El Burduntzi logra el premio en la categoría de pintxos tradicionales
ERMUA | El Sagarra Gastrobar sigue acumulando premios. Si el pasado miércoles Jesús González vestía la txapela en el concurso de Bizkaia, este fin de semana se hacía con el primer premio del certamen gastronómico de Ermua de la asociación Lobiano, gracias a su propuesta creativa bautizada como “Nigicreta”.
El jurado estuvo compuesto por Josema Azpeitia de Ondojan.com, Goizane Bilbao Retolaza del Atrio de Getxo, Iñaki Azkue de El Vaskito, de Donostia y como Presidente y representante de Lobiano, Jesus Portugal.
Unos expertos que valoraban la viabilidad del pintxo, la presentación y sobre todo el sabor. “No ha sido nada fácil decidir quienes eran merecedores de los 2 premios en liza, dada la calidad de todos ellos, pero como en todos los concursos, ha tocado tomar decisiones”, destacaban los organizadores.
Ranking:
– Premio al mejor pintxo creativo o innovador: Sagarra Gastrobar con su pintxo «Nigicreta» (Atun kimchi, leche de coco y soja)
– Mejor pintxo tradicional: Burduntzi, con su pintxo «Croissant Ibérico» Carrillera ibérica, patata y cebolla caramelizada.
