Jose Manuel Rodríguez presentó «Arco Iris», un cono de pasta de alga nori caramelizada con trucha y guacamole
ERMUA.- Durante este fin de semana se celebra en Bilbao el Campeonato de Pintxos de Bizkaia. Ayer en la plaza Vista Alegre 40 chefs compitieron por los galardonesm donde el segundo puesto, el Pintxo de Plata fue para José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua por su pintxo “Arco Iris”, un cono de pasta de alga nori caramelizada con trucha y guacamole. El ganador fueron Iñigo y Koldo Kortabitrate del Kobika con el «Rulo de Lumagorri con Hongos». El tercer premio, el Pintxo de Bronce se lo llevó Iván Siles del bar Gure Toki de Bilbao por su “Pastrani de sardina y chipotle”.
