EIBAR.- Este fin de semana se ha celebrado la final del II Concurso de pintxos «Bacalaos Alkorta» en la que han participado los actuales ganadores de los Campeonatos de pintxos de Gipuzkoa, Bizkaia , Alava y Navarra además de los campeones ganadores de los concursos de Eibar, Elgoibar y Ermua. El ganador ha sido el restaurante El Merca’o de Iruñea quien ha ganado gracias a «Bakatorri», una torrija de brioche rellena de ajoarriero, con alioli de ajo negro, crujiente de piel de bacalao, gel de txakoli y huevas de pimentón picante.
Tal y como señalaban desde el jurado «No ha sido fácil determinar los ganadores del II Concurso de Pintxos «Bacalaos Alkorta» Ciudad de Eibar, pues el nivel ha sido fantástico». El resto de premios se repartió entre el Restaurante Kobika de Durango, ganadores del pasado año y que ahora con su «Huevo de Bacalao» han ganado el Premio a la mejor presentación. El Premio del Jurado Popular ha ido a parar a «Una de Callos» del Restaurante Coppi de Astrabudua y el mejor pintxo de Debabarrena para el Sagarra de Ermua con su «Tortilla de Bacalao»
